La boucherie Schneider pense régional
L’actuelle boucherie-charcuterie Schneider a été fondée en 19XX par la famille Jenchenne, avant d’être reprise en 1978 par Norbert et Suzanne Schneider sous le nom de “Boucherie Schneider”.
Lorsque en 2012 le couple Schneider prit sa pension, nous, les maître-bouchers Bruno Schmetz, Thomas Kohnen et Mario Hilt, avons repris la boucherie Schneider située en Haute-Fagne. Nous avons fait le choix de travailler le plus possible des produits régionaux, dans le respect du principe des produits régionaux pour la région. C’est ainsi que des produits de haute qualité ne font pas de longs chemins pour arriver chez le consommateur. Depuis 2013 nous sommes d’ailleurs membre de la marque ombrelle “Made in Ostbelgien” (www.madeinostbelgien.be)
Ce n’est pas sans fierté que nous pouvons prétendre que toutes nos spécialités de saucisses sont à 100 % “fait maison”. Notre rayon de viandes fraiches est un régal pour les yeux de tous les amateurs de viandes. Nous sommes toujours soucieux de vous présenter les meilleures qualités de viandes de bœuf, veau, porc, mouton et volailles. En automne, il y a en plus la viande de gibier qui provient des forêts voisines.
En plus, nous tenons à votre disposition un programme très varié d’assiettes de viandes, de salades, potées, soufflés et potages “fait maison” prêts à la consommation. Vous en trouvez une grande partie en permanence dans notre comptoir de magasin.
Profitez aussi de notre Service Traiteur, qui ne vous propose pas seulement de délicieuses préparations, mais qui met aussi à votre disposition porcelaine, couverts et tout ce dont vous avez besoin pour vos fêtes.
Venez, vous assurer vous-même de notre offre très riche et variée. Nous serons heureux de vous servir.
Notre entreprise familiale, située à proximité immédiate du Ravel, est spécialisée dans la production artisanale de saucisses des Hautes Fagnes.
Dans notre fumoir (où nous utilisons les bois de scieries de l’Eifel) les produits développent leur goût caractéristique de la région.
Pour la fabrication de de nos saucisses nous utilisons la viande de porc de la firme PQA de Malmédy, qui travaille exclusivement avec les éleveurs porcins régionaux (informations supplémentaires sur www.pqa.be) de même que de la viande de bœuf de la race “Ostbelgische Rotbunte” (informations supplémentaires sur www.rougepiedelest.be)
La grande variété de saucisses au goût unique typiquement régional fait toute la différence entre la petite boucherie artisanale spécialisée et les chaînes de production industrielles. Le goût que vous trouvez chez nous, vous ne le retrouverez dans aucune autre boucherie-charcuterie. Toutes nos saucisses de notre assortiment sont vraiment à 100% fabriquées dans notre maison, selon nos recettes traditionnelles.
Découvrez entre autres nos jambons, salamis et pâtés des Hautes Fagnes très demandés, de même que le goût unique de notre saucisse fumée. L’ORIGINAL des Hautes Fagnes, une EXCLUSIVITE Schneider.
Notre assortiment peut être subdivisé en trois catégories:
Qui sommes nous?
Au moment de la reprise de l’entreprise familiale en 2012, nous avons aussi intégralement repris le personnel. Notre équipe a ensuite été renforcée par du personnel qualifié supplémentaire. C’est d’ailleurs grâce à nos collaborateurs motivés, travailleurs et souples que nous avons réussi avec brio l’audit réalisé en 2015 par la firme de contrôle externe “Vinçotte”.
Vincotte nous a confirmé le respect conforme du système de contrôle interne. Nous gardons ainsi le “Smiley” accordé par l’AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire).
Lundi – Vendredi: 7h30 – 18h00Samedi: 7h30 – 14h00
Congés annuels du
27/10/2024 au 04/11/2024 inclus
02/02/2025 au 10/02/2025 inclus
20/07/2025 au 04/08/2025 inclus
26/10/2025 au 03/11/2025 inclus
Vous avez des questions? N’hésitez pas à nous contacter!
Les commandes ne sont acceptées que par téléphone!
